دقیق السنگک

وصف المنتج: کیس الطحین بوزن 40 کیلوغراماً

مناسبة الإستعمال: في الصناعات الغذائية المختلفة للإستخدامات المتنوعّة.

یکون النسبة المئوية لعملية إزالة النخالة عن دقیق السنگک، 7 إلی 9 في المئة. فیعدّ واحد من الطحین الکاملة بشأن طبخ الخبز. فَلِهذا النوع من الدقیق إلتصاقٌ أعلی و لهذا السبب له کفاءة عالية لطبخ خبز السنگک. دقیق السنگک لیس صالحاً للإستعمال في دکاکین الحلواني. لأنّ قابلية إلتصاقه الأعلی تنتهي إلی تدهور نسیج الکیک و المعجنات. في 100 غرام عن دقیق السنگک یوجد 258 کیلوکالوري من الطاقة . و یعدّ أحسن الخبز المطبوخ من وجهة مستوی المواد المغذّيّة و التمتّع بالفیتامينات، خاصةً مجموعة فیتامینات B و حَمْضُ الفوليك و الأملاح المعدنية و البروتینات اللازمة للجسم.