طبقه بندی گندم
طبقه بندی گندم :از نظرگیاه‌شناسی گندم در ردیف گونه‌های تریتیکوم (Triticum) به شمار میرود وبه دوگروه متمایزدروم و معمولی تقسیم می‌شود که هرگروه داراي تعدادی مشخص از کروموزم ها به همراه تمامی خصوصیات ژنتیکی خانواده خود میباشد. از آنجا که گونه‌های مختلف گندم،دیپلوئیدهستندودورشته کروموزوم دارند، امابسیاری ازگونه‌های دیگرگندم پلی‌پلوئیدهستندوچهاررشته کروموزوم (تتراپلوئید) یاشش تا (هگزاپلوئید) دارند،ژن‌شناسی گندم ازمحصولات دیگردشوارترصورت میگیرد.
دیپلوئیدهاتنهادرمناطق جنگلی وبیابانی رشد می‌کنند. گندمهای تکدانه زراعی دراین گروه قرار میگیرند. تتراپلوئیدهابه عنوان یک گیاه وحشی محسوب میشوند. دوروم (durum) و گندمهایِ امِر (emer)زراعی دراینگروه هستند. برای تهیه آرد نان ازگندم نوع هگزاپلوئیدهااستفاده می‌شود