تصنیف القمح

تصنیف القمح: القمح من وجهة علم النبات یعتبر في صف أنواع الحِنطة (Triticum) و یقسّم إلی المجموعتَین المختلفتین هما الصلب و العادي و لِأيّة مجموعةٍ عددٌ محدد من الصّبغيات بمرافقة کلّ الخصائص الجینية لسلالته. لأنَّ الأنواع المختلفة من القمح تکون مزدوجة الكلروموسوم، لکن المزید من الأنواع الأخری للقمح یکون متعدِّد الصِّيَغِ الصِّبْغِيَّة و له رباعيّ الصِّيغَةِ الصِّبْغِيَّة أو سداسيّ الصِّيغَةِ الصِّبْغِيَّة، فکشف جینوم القمح، ینجز أکثر صعباً بالنسبة إلی المحاصیل الأخری.

فالقموح مزدوجة الكلروموسوم تنمو في مناطق الغابات و المناطق الصحراوية فقط. قموح وحيدة الحبة الزراعية تکون في هذا السرب. فإنَّ القموح ذات رباعيّ الصِّيغَةِ الصِّبْغِيَّة تعدّ بصفة نباتٍ برية. القموح الصلبة (الدیورم- durum) و القموح ثنائية الحبة (emer) الزراعية تکون في هذا السّرب. لتحضیر طحین الخبز یُستخدَم نوع سداسيّ الصِّيغَةِ الصِّبْغِيَّة.