وحدة الإشراف علی الجودة

الإشراف علی الجودة هو التطوّر، التصمیم، الإنتاج و عرض الخدمات و المنتجات عالية الجودة، الإقتصادية و الصالح للإستعمال الذي ینتهي إلی رضاء دائم عند المستهلک. فأهم مهمة أمر الإشراف علی الجودة هو تشکیل الحلقات بین الوحدات الموجودة الأخری في شرکة مطاحن الدقیق.

الأعمال التي تتعهّد مسئولیتها وحدةُ QC علی أساس الإستیراتیجية القائمة في هذه الشرکة، تضمّ بشکلٍ مستمر الإشراف علی المواد الخام التي تدخل المصنع (القمح، الکیس، الخیط، الکلور، مخلوط الفيتامينات والأملاح المعدنية Premix، أنواع السموم، و مبیدات الآفات و…) ثم الإشراف علی القمح المستورد إلی الإنتاج و مراحل إنتاج الطحین.

حین الإشراف علی جودة الطحین و وفقاً للإمکانات و المعدات الموجودة یعالَج فحص خصائص القمح الجوهرية حتی ینتقل بعد التصدیق من جانب هذه الوحدة إلی مرحلة الإنتاج. کذلک یعالج المنتج (أنواع الطحین و النخالة) بناءً علی الإختبارات الکیمیائية و الفیزیائية و المیکروبية الساعة حتّی یقام خلال الإنتاج بإزالة المشاکل في حالة حدوثها.

فهذه الوحدة تؤیّد للوقاية عن دخول أيّ الملوّثات الثانوية في المنتجات، علی إنتاج المنتج الصحي علاوة علی الدقة و الحساسيّة بشأن نوع المواد الخام المستوردة و الوقاية عن دخول المواد الخام الملوّثة و أیضاً في کلّ مراحل الإنتاج مع الضوابط المشدّدة الصحية کما يلي:

المراقبات الصحية

أخذ العینات المیکروبية عن المنتجات و الخطوط

التطهیر الشهري لخطوط الإنتاج

الإشراف علی الجودة هو التطوّر، التصمیم، الإنتاج و عرض الخدمات و المنتجات عالية الجودة، الإقتصادية و الصالح للإستعمال الذي ینتهي إلی رضاء دائم عند المستهلک. فأهم مهمة أمر الإشراف علی الجودة هو تشکیل الحلقات بین الوحدات الموجودة الأخری في شرکة مطاحن الدقیق.